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制冷用具相关资讯
热杀菌技术在预制菜生产中的应用
热力杀菌比较适合于一些肉类预制菜比如梅菜扣肉的制作,它能有效地杀死可能导致腐败的非致病芽孢菌和微生物,在灌装时无需添加防腐剂,杀菌后仅需常温保存,并且还能够提升菜品的口感更加软糯。 预制菜的杀菌时间会受到多种因素的影响,包括预制菜的类型、杀菌方法、目标细菌种类以及所需的杀菌效果等。因此,无法提…
国内首个商用制冷器具绿色减碳评价团体标准正式发布
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